آخرین اخبار حوزه کشاورزی و حبوبات در ایران و جهان دی ماه 1403

1. افزایش قیمت حبوبات در ایران طی ماه‌های اخیر: به گزارش واحد فروش نوبخت (شرکت آوا تجارت دلپسند) قیمت حبوبات در ایران، از جمله لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، عدس و نخود و ... در ماه‌های اخیر افزایش یافته و همچنان نوساناتی دارد. برای مثال در هفته های گذشته قیمت ارقام مختلف حبوبات وارداتی حدود 10 هزار تومان افزایش قیمت داشته است. این موضوع ارتباط مستقیمی با افزایش قیمت ارز در ماه های اخیر دارد. این نوسانات ارزی باعث افزایش قیمت کالاهای اساسی و همچنین انواع محصولات وارداتی از جمله لوبیا چیتی شده است. در آذر و دی ۱۴۰۳، این روند صعودی همچنان ادامه دارد.

Nobakht 

2. افزایش تقاضای جهانی برای حبوبات به‌عنوان منابع پروتئین پایدار: با افزایش آگاهی عمومی نسبت به مزایای زیست‌محیطی و سلامتی مصرف پروتئین‌های گیاهی، تقاضا برای حبوباتی مانند عدس، نخود و لوبیا در سطح جهانی رو به افزایش است. این روند می‌تواند به توسعه بازارهای جدید و افزایش تولید منجر شود. بهتر است شرکت های تولید کننده محصولات کنسروی این اخبار را مد نظر قرار داده و نسبت به آن برنامه ریزی نمایند.

tridge.com

3. پیش‌بینی تولید حدود ۷۲۰ هزار تن حبوبات در ایران: در آبان ۱۴۰۳، گزارش‌ها حاکی از آن بود که ایران به خودکفایی در تولید نخود، لوبیا و ماش نزدیک شده و پیش‌بینی می‌شود حدود ۷۲۰ هزار تن حبوبات تولید کند. این امر می‌تواند به کاهش وابستگی به واردات و تثبیت قیمت‌ها کمک کند. 

خبرگزاری ایسنا

4. ثبات قیمت حبوبات در بازارهای جهانی در ژانویه 2025: بر اساس گزارش‌های ۲ ژانویه ۲۰۲۵، قیمت حبوبات در بازارهای جهانی، از جمله عدس، نخود و لوبیا چیتی، ثبات نسبی داشته است. به‌عنوان مثال، عدس کانادا سبز درشت با میانگین ۱۲۱۸ دلار در هر تن و لوبیا چیتی با میانگین ۹۸۱ دلار در هر تن معامله شده‌اند.

tridge.com

5. سرمایه‌گذاری در فناوری‌های نوین برای بهبود تولید حبوبات در استرالیا: کشاورزان استرالیایی با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین کشاورزی، از جمله هوش مصنوعی و اینترنت اشیاء، به دنبال بهبود بهره‌وری و افزایش تولید حبوبات هستند. این اقدامات می‌تواند به کاهش هزینه‌ها و افزایش کیفیت محصولات منجر شود.

tridge.com

6. توسعه بازارهای صادراتی حبوبات در کشورهای آسیای میانه: کشورهای آسیای میانه، از جمله ازبکستان، با افزایش تولید حبوباتی مانند لوبیا چیتی و نخود، به دنبال توسعه بازارهای صادراتی خود هستند. این کشورها با بهره‌گیری از موقعیت جغرافیایی و توافقات تجاری، سعی در افزایش سهم خود در بازارهای جهانی دارند.

کانال فوری سراسری

7. کشاورزی خودکار چین، کشاورزی را متحول کرده است: چین با استفاده از فناوری‌های پیشرفته و اتوماسیون در کشاورزی، تحولات بزرگی در این بخش ایجاد کرده است. این کشور از میوه‌چین‌های روباتیک، پهپادها برای سم‌پاشی، و گلخانه‌های هوشمند برای تولید محصولات کشاورزی استفاده می‌کند. میوه‌چین‌های روباتیک با بهره‌گیری از هوش مصنوعی قادرند میوه‌ها را به دقت تشخیص داده و بدون آسیب به محصول، آن‌ها را برداشت کنند. همچنین، گلخانه‌های هوشمند با کنترل دقیق دما، رطوبت، و نور، تولید محصولات را افزایش داده و مصرف آب را به حداقل می‌رسانند. پهپادها نیز برای سم‌پاشی و نظارت بر سلامت محصولات به‌کار گرفته می‌شوند، که این کار باعث کاهش هزینه‌ها و افزایش بازدهی شده است. این فناوری‌ها نه‌تنها کشاورزی چین را کارآمدتر کرده‌اند، بلکه تأثیرات مثبتی بر محیط زیست داشته‌اند، زیرا مصرف مواد شیمیایی و منابع طبیعی کاهش یافته است. چین با این پیشرفت‌ها توانسته کشاورزی پایدار را در مقیاس گسترده‌ای پیاده‌سازی کند و الگویی برای کشورهای دیگر در این حوزه باشد.

قطره

8. دستیابی به دانش فنی تولید فرم آلی عنصر روی برای تغذیه دام و طیور: مؤسسه تحقیقات علوم دامی ایران موفق به تولید فرم آلی عنصر روی شده است، که این دستاورد گامی مهم در ارتقای کیفیت تغذیه دام و طیور محسوب می‌شود. فرم آلی عنصر روی به دلیل جذب بالاتر و تأثیرگذاری بهتر نسبت به فرم معدنی، می‌تواند نقش بسزایی در بهبود سلامت و رشد دام‌ها و طیور ایفا کند. این محصول با افزایش کیفیت گوشت و تخم‌مرغ، به طور مستقیم در بهبود تغذیه انسانی نیز تأثیرگذار خواهد بود. علاوه بر این، استفاده از این فرم پیشرفته، میزان دفع عناصر معدنی غیرقابل جذب به محیط را کاهش داده و به حفظ محیط زیست کمک می‌کند. تولید این فناوری در داخل کشور، وابستگی به واردات را کاهش داده و هزینه‌های تولیدکنندگان داخلی را نیز به‌طور چشم‌گیری کم کرده است. این دستاورد نشان‌دهنده پیشرفت ایران در حوزه علوم دامی و تلاش برای بهبود امنیت غذایی در کشور است.

خبرگزاری ایرنا 

9. توصیه به مصرف بیشتر پروتئین‌های سالم: متخصصان تغذیه در آمریکا توصیه کرده‌اند که در دستورالعمل‌های غذایی جدید، مصرف منابع پروتئینی سالم نظیر لوبیا، نخود و عدس افزایش یابد. کمیته مشورتی وزارت کشاورزی آمریکا در گزارشی پیشنهاد کرده است که این حبوبات به‌عنوان جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز و فرآوری‌شده در نظر گرفته شوند. این توصیه‌ها بر اساس تجزیه و تحلیل شواهد علمی صورت گرفته و در صورت تصویب، دستورالعمل‌های جدید بر پروتئین‌های گیاهی تأکید خواهند کرد. همچنین، مردم به مصرف بیشتر غلات کامل و کاهش نوشیدنی‌های شیرین، نمک و غذاهای فرآوری‌شده تشویق می‌شوند. آنجلا اودومز یانگ، یکی از متخصصان تغذیه، اظهار داشته است که شواهد قوی نشان می‌دهد الگوی غذایی سرشار از لوبیا، نخود و عدس با کاهش خطر بیماری‌های مزمن مرتبط است. این تغییرات می‌تواند به بهبود سلامت عمومی و کاهش بیماری‌های مرتبط با رژیم غذایی کمک کند.

خبرگزاری ایسنا