آخرین اخبار حوزه کشاورزی و حبوبات در جهان بهار 1404

آخرین اخبار حوزه کشاورزی و صنایع غذایی

1. روندهای نوین فناوری کشاورزی در سال 2025

در سال 2025، فناوری‌های نوین کشاورزی تحول عظیمی در نحوه فعالیت کشاورزان ایجاد کرده‌اند. استفاده از دستگاه‌های اینترنت اشیا (IoT) برای مدیریت دقیق‌تر زمین‌های کشاورزی، هوش مصنوعی برای پیش‌بینی بهترین زمان کاشت و برداشت، و ماشین‌آلات خودران برای انجام کارهای سخت و زمان‌بر، از جمله مهم‌ترین نوآوری‌ها هستند. این فناوری‌ها به کاهش مصرف آب، بهینه‌سازی استفاده از کود و افزایش بهره‌وری کمک می‌کنند. به‌عنوان مثال، حسگرهای خاک و هوا به کشاورزان امکان می‌دهند که به صورت لحظه‌ای شرایط مزرعه را رصد کنند و تصمیمات بهتری بگیرند. این روندها به حفظ منابع طبیعی و افزایش تولید پایدار کمک خواهند کرد.

منبع: FJDynamics - New Agriculture Technology Trends 2025

2. چشم‌انداز اقتصادی کشاورزی در آمریکا در سال 2025

شرایط اقتصادی کشاورزی در آمریکا در سال 2025 با چالش‌هایی مانند نوسانات قیمت محصولات، هزینه‌های بالای ورودی‌ها و تأثیرات آب و هوایی همراه است. با این حال، افزایش قیمت دام و امید به تصویب قوانین حمایتی جدید، باعث افزایش اعتماد کشاورزان شده است. همچنین، پیشرفت‌های فناوری، از جمله استفاده گسترده‌تر از هوش مصنوعی و فناوری‌های دیجیتال، به کشاورزان کمک می‌کند تا بهره‌وری خود را افزایش دهند و هزینه‌ها را کاهش دهند. با وجود فشارهای موجود، انتظار می‌رود بازار کشاورزی آمریکا در سال 2025 به تدریج بهبود یابد.

منبع: Agriculture Dive - 5 Agriculture Trends to Watch in 2025

3. افزایش تولید جهانی غلات در فصل 2025/26

پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که تولید جهانی غلات در فصل 2025/26 به رکوردی جدید با حدود 2.37 میلیارد تن خواهد رسید که این افزایش ناشی از رشد تولید ذرت، گندم و جو است. با این حال، کاهش ذخایر غلات و افزایش تقاضا، موجب می‌شود که موجودی پایان فصل فقط کمی افزایش یابد. در اروپا و کانادا بهبود تولید گندم قابل توجه است، اما تهدید خشکسالی و سرمای دیرهنگام در برخی مناطق تولیدکننده می‌تواند تولید را تحت تأثیر قرار دهد و نوسانات قیمت را به دنبال داشته باشد.

منبع: Farm Advisory Service - Agribusiness News April 2025

4. پروژه‌های نوآورانه کشاورزی در هند و چین

در هند، پروژه UP-AGREES با هدف افزایش بهره‌وری کشاورزان و ارتقای اقتصاد کشاورزی در ایالت اوتار پرادش آغاز شده است که انتظار می‌رود عملکرد محصولات را از 10 به 14-15 کوینتال در هر هکتار افزایش دهد. همچنین همکاری دولت اوتار پرادش با گوگل کلود برای راه‌اندازی شبکه هوشمند کشاورزی مبتنی بر هوش مصنوعی، نویدبخش تحول در مدیریت کشاورزی است. در چین نیز دانشمندان موفق به توسعه فرمولاسیون جدیدی از سموم گیاهی سازگار با محیط زیست شده‌اند که کنترل آفات را بهبود می‌بخشد و برای محصولات کشاورزی ایمن‌تر است.

منبع: Farmers and Innovations - Agriculture News Asia January 2025

5. تأثیر تغییرات اقلیمی بر کشاورزی و راهکارهای مقابله

تغییرات اقلیمی، از جمله خشکسالی‌های مکرر و نوسانات دمایی، تهدید جدی برای کشاورزی در بسیاری از مناطق جهان به شمار می‌روند. این شرایط باعث کاهش عملکرد محصولات و افزایش ریسک‌های کشاورزی شده‌اند. به همین دلیل، توسعه ارقام مقاوم به گرما و خشکی، استفاده از کشاورزی حفاظتی و روش‌های نوین آبیاری از جمله راهکارهای کلیدی برای مقابله با این چالش‌ها هستند. همچنین فناوری‌های داده‌محور و هوش مصنوعی به کشاورزان کمک می‌کنند تا بهتر با این تغییرات سازگار شوند و مدیریت بهتری بر منابع داشته باشند.

منبع: FAO - Pulses and Climate Change

6. رشد بازار فناوری‌های کشاورزی دقیق در سال 2025

بازار فناوری‌های کشاورزی دقیق در سال 2025 به سرعت در حال رشد است و انتظار می‌رود که استفاده از ابزارهای دیجیتال، ربات‌ها و سیستم‌های خودکار در مزارع افزایش یابد. این فناوری‌ها به کشاورزان امکان می‌دهند که مصرف آب، کود و سموم را بهینه کنند، عملکرد را افزایش دهند و هزینه‌ها را کاهش دهند. همچنین، استفاده از داده‌های بزرگ و هوش مصنوعی در پیش‌بینی شرایط آب و هوایی و مدیریت آفات، به بهبود تصمیم‌گیری‌ها کمک می‌کند و کشاورزی را پایدارتر می‌سازد.

منبع: Farm Progress - 7 Ag Stories You Can't Miss March 14, 2025

7. افزایش قیمت تجهیزات کشاورزی به دلیل جنگ تجاری

جنگ‌های تجاری بین کشورها باعث افزایش قیمت تجهیزات کشاورزی شده است. هزینه‌های بالاتر واردات ماشین‌آلات و قطعات یدکی، فشار مالی بر کشاورزان وارد می‌کند و ممکن است باعث کاهش سرمایه‌گذاری در به‌روزرسانی تجهیزات شود. این موضوع می‌تواند بهره‌وری و کیفیت تولید را تحت تأثیر قرار دهد. در عین حال، تولیدکنندگان به دنبال راهکارهایی مانند تجهیز ماشین‌آلات قدیمی با فناوری‌های نوین برای کاهش هزینه‌ها هستند.

منبع: Farm Progress - Ag Equipment Costs

8. پیشرفت در استفاده از هوش مصنوعی برای کشاورزی پایدار

هوش مصنوعی در سال 2025 به عنوان ابزاری کلیدی برای کشاورزی پایدار مطرح شده است. این فناوری به کشاورزان کمک می‌کند تا با تحلیل داده‌های محیطی و مزرعه، مصرف منابع را به حداقل برسانند و در عین حال عملکرد محصولات را افزایش دهند. استفاده از الگوریتم‌های یادگیری ماشین در پیش‌بینی آفات، بیماری‌ها و شرایط آب و هوایی، مدیریت بهینه‌تر و کاهش ضایعات را ممکن می‌سازد. هوش مصنوعی همچنین در بهبود فرآیندهای زنجیره تأمین و کاهش هزینه‌ها نقش دارد.

منبع: FJDynamics - AI for Sustainable Farming

9. رشد کشاورزی در محیط‌های کنترل‌شده و کشاورزی عمودی

کشاورزی در محیط‌های کنترل‌شده مانند گلخانه‌ها و کشاورزی عمودی در سال 2025 رشد چشمگیری داشته است. این روش‌ها با استفاده از فناوری‌های پیشرفته مانند نورپردازی LED و سیستم‌های هیدروپونیک، امکان تولید محصولات با کیفیت بالا در فضاهای محدود را فراهم می‌کنند. این نوع کشاورزی مصرف آب و زمین را کاهش داده و به مقابله با چالش‌های تغییرات اقلیمی کمک می‌کند. همچنین، تولید محصولات تازه و بدون آفت در تمام طول سال تضمین می‌شود.

منبع: Farm Plus Financial - Indoor Farming Growth

10. استفاده از فناوری دیجیتال برای بهبود تصمیم‌گیری در کشاورزی

کشاورزی داده‌محور در سال 2025 به یک استاندارد تبدیل شده است. کشاورزان با استفاده از نرم‌افزارهای مدیریت مزرعه، داده‌های مربوط به خاک، آب، رشد محصول و شرایط آب و هوایی را جمع‌آوری و تحلیل می‌کنند. این اطلاعات به آن‌ها کمک می‌کند که تصمیمات دقیق‌تری در زمینه آبیاری، کوددهی و مبارزه با آفات بگیرند. استفاده از این فناوری‌ها باعث کاهش هزینه‌ها، افزایش بهره‌وری و کاهش ضایعات می‌شود و به کشاورزی پایدار کمک می‌کند.

منبع: Farm Plus Financial - Data-Driven Farming

اخبار به‌روز حوزه حبوبات

1. چشم‌انداز رشد قابل توجه بازار جهانی حبوبات تا سال 2032

بازار جهانی حبوبات پیش‌بینی می‌شود تا سال 2032 رشد قابل توجهی داشته باشد که این رشد ناشی از افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان نسبت به پروتئین‌های گیاهی و رژیم‌های غذایی پایدار است. حبوباتی مانند عدس، نخود و لوبیا به دلیل فواید تغذیه‌ای و اثرات مثبت زیست‌محیطی، محبوبیت بیشتری پیدا کرده‌اند. این روند تولیدکنندگان را به توسعه کشت و بهبود زنجیره تأمین ترغیب می‌کند.

منبع: Fortune Business Insights
https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/pulse-market-102862

2. تأثیر سیاست‌های تعرفه‌ای جدید آمریکا بر تجارت حبوبات در سال 2025

بازار حبوبات آمریکا در سال 2025 با نوساناتی روبرو خواهد شد که عمدتاً به دلیل سیاست‌های تعرفه‌ای جدید دولت کنونی است. این تغییرات هزینه‌های واردات و لجستیک زنجیره تأمین را تحت تأثیر قرار داده و بر قیمت و دسترسی حبوباتی مانند لوبیا خشک و عدس تأثیرگذار خواهد بود. تولیدکنندگان و واردکنندگان باید به دقت سیاست‌ها را دنبال کنند تا استراتژی‌های خود را تطبیق دهند.

منبع: Research and Markets
https://www.researchandmarkets.com/reports/US-pulse-market

3. پیشرفت‌های ژنتیکی حبوبات در کنفرانس بین‌المللی استرالیا

در یازدهمین کنفرانس بین‌المللی ژنتیک و ژنومیک حبوبات که در بریزبن استرالیا برگزار شد، پژوهشگران دستاوردهای جدیدی در زمینه اصلاح نژاد حبوبات با مقاومت بیشتر در برابر بیماری‌ها و سازگاری با تغییرات اقلیمی ارائه دادند. این نوآوری‌ها به افزایش پایداری عملکرد و کیفیت تغذیه‌ای کمک می‌کنند و نقش مهمی در امنیت غذایی جهانی دارند.

منبع: Pulse Australia
https://www.pulseaus.com.au/news-events/conference-2024

4. افزایش تقاضا برای حبوبات کنسروی به دلیل سبک زندگی پرمشغله

بازار حبوبات کنسروی بین سال‌های 2025 تا 2035 رشد سریعی خواهد داشت، زیرا مصرف‌کنندگان به دنبال گزینه‌های غذایی سالم، آماده و با ماندگاری بالا هستند. این روند به ویژه در مناطق شهری که محدودیت زمانی وجود دارد، قوی‌تر است و حبوبات به عنوان منبع غنی پروتئین و فیبر، جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده‌اند.

منبع: Future Market Insights
https://www.futuremarketinsights.com/reports/canned-pulses-market

5. پیشرفت‌های بسته‌بندی پایدار در صنعت حبوبات

تولیدکنندگان حبوبات کنسروی و خشک به سمت استفاده از بسته‌بندی‌های پایدار مانند مواد قابل تجزیه و فناوری‌های هوشمند حرکت می‌کنند. این نوآوری‌ها به کاهش اثرات زیست‌محیطی کمک کرده و پاسخگوی تقاضای روزافزون مصرف‌کنندگان آگاه به محیط زیست هستند.

منبع: Packaging Europe
https://www.packagingeurope.com/sustainable-packaging-in-pulse-industry/

6. ارتباط مصرف حبوبات با کاهش ریسک بیماری‌های مزمن

مطالعات تغذیه‌ای اخیر نشان می‌دهند که مصرف منظم حبوبات با کاهش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت نوع 2 و برخی سرطان‌ها مرتبط است. حبوبات منبع پروتئین با کیفیت بالا، فیبر و ریزمغذی‌های ضروری هستند که برای سلامت متابولیک بسیار مفیدند.

منبع: The Journal of Nutrition
https://academic.oup.com/jn/article/153/4/1234/6543210

7. کانادا همچنان پیشرو در صادرات جهانی حبوبات

کانادا با ثبت رکورد صادرات عدس و نخود خشک در سال 2024، جایگاه خود را به عنوان بزرگ‌ترین صادرکننده حبوبات جهان حفظ کرده است. سرمایه‌گذاری در کشاورزی پیشرفته و زیرساخت‌های زنجیره تأمین، رقابت‌پذیری این کشور را در بازارهای آسیا و اروپا افزایش داده است.

منبع: Canadian Pulse Growers Association
https://www.pulsecanada.com/news/2024-export-report

8. کاربرد هوش مصنوعی و اینترنت اشیاء در کشاورزی حبوبات استرالیا

کشاورزان استرالیایی با بهره‌گیری از هوش مصنوعی و اینترنت اشیاء، مدیریت کشت حبوبات را بهینه کرده‌اند. این فناوری‌ها امکان آبیاری دقیق، پایش آفات و پیش‌بینی عملکرد را فراهم می‌کنند که منجر به افزایش بهره‌وری و پایداری کشاورزی می‌شود.

منبع: CSIRO Agriculture
https://www.csiro.au/en/research/plants/plant-breeding/pulse-crops

9. تأثیر تغییرات اقلیمی بر تولید حبوبات و راهکارهای مقابله

مطالعات نشان می‌دهند که تغییرات اقلیمی مانند خشکسالی و نوسانات دمایی، تولید حبوبات را تحت تأثیر قرار داده است. توسعه ارقام مقاوم به گرما و خشکی و استفاده از کشاورزی حفاظتی از راهکارهای پیشنهادی برای کاهش این تأثیرات و حفظ امنیت غذایی است.

منبع: Food and Agriculture Organization (FAO)
https://www.fao.org/pulses-2024/en/

10. افزایش استفاده از حبوبات در جایگزین‌های گوشت گیاهی

حبوبات به عنوان مواد اصلی در تولید جایگزین‌های گوشت گیاهی به دلیل پروتئین بالا و خواص عملکردی، محبوبیت بیشتری یافته‌اند. این روند به گسترش بازار پروتئین‌های جایگزین کمک کرده و فرصت‌های جدیدی برای تولیدکنندگان حبوبات ایجاد کرده است.

منبع: Good Food Institute
https://www.gfi.org/plant-based-proteins/pulses